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うまくて簡単!キャンプで便利!パスタを使った和風焼そば

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皆さんキャンプではあらかじめメニューを決めているかと思うのですが、現地で気が変わって違うものを食べたくなりませんか??
例えば、着いた日の昼は簡単にそうめんで済まそうと思って現地に行くと、思いのほか涼しくてそうめんはちょっと・・・なんてことが我が家はよくございます。

そんな風になっても大丈夫なように我が家はキャンプで必ずパスタを持っていきます、理由は単に麺類が好きということもありますが、乾麺なので夏場でも腐る心配がないので、使う、使わないにかかわらずバックに忍ばせています。

今日はパスタ使った和風焼きそばを紹介します。
キャンプを意識して焼きそばの具は夏でも傷みにくいキャベツ、ニンジン、タマネギを使います。
今回、肉類を入れていませんが豚バラやウインナーがあれば入れてもいいのではないでしょうか。

麺や具材は違いますが、作り方や味付けはクックパッドで人気レシピのモヤシだけのやきそばを参考に作っています。

そもそも、なぜパスタで焼きそば??パスタはパスタのレシピでええやん!と思われるかも知れませんが、あるレストランで「焼きそば風パスタ」が和風ですごくおいしかったので、妻と「これキャンプに使えるな~」となったのがきっかけで、その後、何か良いレシピはないかと探していたら、この焼きそばレシピと出会い作ってみたら、美味しかったので即採用した次第です!

それでは、作り方をどうぞ!!




パスタを使った和風焼そば
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①まずは野菜を適当な大きさに切って下さい。
今回用意したものは、
パスタ
キャベツ
人参
タマネギ
しょうが(今回はチューブでした)

以下の物ははレシピ通りです。
サラダオイル
オイスターソース
醤油

コショー
分量は適当と言いたいところですが、レシピを参考にして下さい。



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②まずは野菜を炒め、皿に上げておいて下さい。
後ほどパスタと炒めますので、お好みの一歩手前の炒め具合でOKです!



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③野菜が炒め終る前にパスタが茹で上がるように調整して下さい。



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④油を敷いたフライパンにしょうが→パスタ投入し軽く麺となじませて、野菜と調味料を入れて混ぜ合わせて1~2分焼いて完成です。

※パスタとしょうがを馴染ませた後、1分くらい混ぜずに焼けばカリッとしてより一層おいしいです。



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⑤出来上がりは和風って感じの薄い色の仕上がりです。



塩だれ豚ホルモンも焼いてみました
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焼きそばとは別に私用のおつまみとしてスーパーで売ってた塩だれ豚ホルモンを焼きました!!
ただ焼いただけですが、ウマー!!

あらかじめ塩だれで味付けされた状態で売っているので、これもキャンプで使えそう!!ご飯にキャベツの千切りと豚ホルモンをのせて、豚ホルモン丼にしてもうまそ~~~!!



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【総合評価】
難易度=いたって簡単。
ポイント=麺を混ぜずに1分ほど焼くとカリッとしておいしい。
調理時間=20分
美味さ=★★★★☆
味付け=モヤシだけのやきそばbyクックパッド

焼きそばはオイスターソースがいい仕事をしているのか上品な味わいで我が家では焼きそばといえば必ずこのパスタ焼そばです!
焼きそば麺を使うよりもパスタの方が麺がしっかりしていて美味いです!

機会があればお試しあれ!!



【使用機材】
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フライパンとしての機能はもちろん、ご家庭のガスコンロの魚焼きグリルの中に入れて使える優れもの!
私はこのフライパンと別売りの蓋、底網をキャンプに持って行き、ミニオーブンとしても使っています、私にとってこのフライパンは大きなダッチオーブンを持って行かないソロキャンプや父子キャンプの必需品となっています。

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年越しキャンプ みのずみオートキャンプ場 その5@2014/12/30~の写真、下火の熱源は薪ストーブです。


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Tag:キャンプご飯  Trackback:0 comment:0 

クリスマスにいかがですか?ダッチオーブンで作る簡単ハンバーグ

今日はイワタニのジュニアヒーターの記事を予定していましたが、よく考えるとクリスマスイブなので、それらしい記事の方がいいかなということで、ダッチオーブンで作る簡単ハンバーグの作り方を記事にすることにしました。

そもそも、ちょっと前に「簡単!ダッチオーブンで作るチキンステーキとハンバーグ」という記事を書いたのだが、この記事が意外に人気だったのと、息子が「またハンバーグ作って~」というので、今度は家族3人分のハンバーグを作ることにしました。

前回に続き、ダッチオーブンを使うのですが、別にフライパンやスキレットでも問題ないかと思います、ダッチオーブンを使う理由は前回偶然発見したダッチオーブンはフライパンと違って深いので「油が周りに飛び散らない」というメリットがあるからです、それとなんとなくアウトドアブログっぽくなるからです(爆)



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①用意するものは、
市販の生ハンバーグ
市販のソース(今回は100均のステーキソース)
画像にはありませんがタダで貰えるラード
同じく画像にはありませんが付け合せの野菜(お好みで)



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ちなみに今回の生ハンバーグは生協のこういうやつです。



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作り方は袋の後ろに記載されていますので、基本この作り方で作りますが、IH(電磁調理器)は予熱(プレヒート)できませんので1番はいきなり無視です、それとサラダ油というところも、今回ラードを使いますのでここも無視です。



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②ということで、プレヒートなしでラードをダッチオーブンに入れて、中火でラードを溶かします。
ラードを使うのは旨味が増すのではと考えてのことです、当然サラダ油でもOKです。



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③ラードを溶かしている間にハンバーグの真ん中にくぼみをつけておきます。



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④ラードが良い感じに溶けてきましたので、ハンバーグ投入。



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⑤ここからは説明書通りでダッチオーブンに蓋をして中火で1分、次に弱火で2分焼きます。



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⑥片面が焼けたら裏返し、蓋をして弱火で2~3分、その後、蓋をしたまま火を止めて予熱で1~2分で出来上がり~。
(油が多過ぎる場合はキッチンペーパーで吸い取って下さい。)



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⑦ハンバーグをお皿に移したら、残った肉汁に市販のソースを入れ、煮詰まったらソースの出来上がり。



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⑧ソースをハンバーグにたっぷりかけていただきましょう!!



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何のとりえもないオヤジが作ってもこの出来ばえ(^^)/ どうですか~~!!焼き色も良い感じで見た目もグッド!!

う~ん、シンプルだけど美味い!!ハンバーグはもちろんですが、ソースとマヨネーズとキャベツのハーモニーがたまらないっす、トマトも欲しかった~。



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普段のんびり食べる息子も無言でガッツキます!私も子供の頃ハンバーグは大好物で、自分にとってはご馳走でした。



【総合評価】
難易度=ソースもハンバーグも市販品使用、焼くだけなので簡単。
ポイント=ラードを使う場合は、脂っこくなるのを防ぐ為、適宜油を吸い取って下さい。
調理時間=20分
美味さ=★★★★☆

【使用機材】
ユニフレーム ダッチオーブン 10インチ スーパーディープ
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レビュー、口コミを見る

この手の料理はソースとマヨネーズが野菜に絡み、キャベツの千切りまでもが絶品料理になります、ほんと美味い!!
ハンバーグにはもう少し甘めのソースでも美味いかも!?今度は市販のハンバーグソースで作ってみようかな~~。

クリスマスディナーに最高ですよ~~~!!


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簡単!ダッチオーブンで作るチキンステーキとハンバーグ

最近、キャンプネタのyou tube動画に嵌っていて、夜寝る前には必ず1~2本の動画を見ているのですが、だいたい皆さんの動画では食事風景を写しており、ほとんどの方が焼肉系の料理をされています、そんな動画に触発され最近無性にチキンステーキが食べたくなります。

なんでチキンなん??と思われるかも知れませんが、オヤジになるとこってり系の牛肉よりもあっさり系のチキンの方が恋しくなるんですよね~、もうすぐクリスマスなのでタイミングもバッチリってことで、今回はチキンステーキ&ハンバーグを作ります、もちろん「簡単なキャンプご飯」を意識しているので、チキンとハンバーグを別々に調理なんてことはありません!
えっ、そもそもなんでハンバーグって??すいません、息子がチキンよりもハンバーグが食べたいというので、息子の分はハンバーグとなってしまいました。

ということで、いつもの物欲が見え隠れ・・・「あ~、スキレットが欲しいな~」とつぶやきながら、無理やりダッチオーブンを使用しましたが結果的にダッチを使って正解でした!何が正解かというと・・・それは、ひ・み・つ・・・

な~んてことはありません、最後の方にタネ明かしをしていますので、読んでいただければ幸いです。



チキンステーキとハンバーグの作り方

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①まずは用意するものですが、
鳥もも肉
ハンバーグ(市販品)
ステーキソース(100均)
塩コショー
オリーブオイル

ハンバーグやステーキソースは市販品ですので、手間はかかりません。



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②予熱なしのダッチオーブンにオリーブオイルを入れて下さい。



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③皮が付いている面にお好みの量の塩コショーを振って下さい。



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④皮の面から焼きますので、皮の面を下にして中火にかけて下さい。



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⑤鳥の皮の面はトータルで10分ほど焼きますが、ハンバーグは片面に着き3~5分で大丈夫なので、時間差を計算して鳥を焼いてから5~7分経ってから入れて下さい。
また焼いている間の時間を利用してキャベツを刻んでおいて下さい!



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⑥鳥を焼いてから8~10分経ったら、焼き加減を確認し皮目がパリッと焼けていい感じになったらひっくり返して下さい。
そのころハンバーグもいい感じになっているはずです。



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⑦鳥から出た油が多いようでしたら、キッチンペーパーで吸い取って下さい、ただしこの油は旨味でもあるので、ほどほどにして下さい。



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⑧裏面は3~5分で良い感じになると思いますので、チキンとハンバーグは皿に上げて下さい、ハンバーグは多少なりとも蓋をして蒸し焼きをしなければいけないかなと考え最後の1~2分は蓋をしました。
またまた油が出てきていますが、私の場合、この肉汁もソースに使いますのでそのままにしています。



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⑨チキンとハンバーグを取り出したら、すぐに市販のステーキソースを垂らして、煮詰まればソースの出来上がりです!
(ダッチオーブンを使っているので入れた瞬間煮詰まります。)



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⑩煮詰まったソースをかけて出来上がり!



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⑪ブログを書いているだけでよだれが~~!!めちゃくちゃおいしかったです!!



チキンステーキギャラリー
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親子3人分!

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ビールをお茶代わりにいただきました!

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キャベツのマヨネーズとステーキソースのコラボ最高です!!



ダッチオーブンを使って大正解だった理由!
私はスキットを持っていないので、仕方なくダッチオーブンを使いました。
しかし、思わぬメリットが・・・うちの家族は室内であまり焼肉をしません、理由はスキレット(フライパン)や鉄板は浅いので油が飛び散るのが嫌だからです、しかしダッチオーブン、特にユニフレームのダッチオーブンはスーパーディープなので、油が飛び散らず、周りが汚れないという事に気づきました!うれしい誤算です。

ハンバーグを裏返す時厄介かな??と想像していましたが、フライ返しで難なく出来ました、鶏のもも肉もトングでひっくり返せるので、問題ありません。
よってダッチオーブンを使うデメリットは感じられなかったので、今後もこのレシピはダッチオーブンで作りたいと思います。

これで私のスキレット欲しい病も少しは緩和されるかな!?



【総合評価】
難易度=ソースは市販品使用で鶏肉とハンバーグを焼くだけなので簡単。
ポイント=鶏肉は皮目を中火でじっくり焼きパリッとさせるとおいしい。
調理時間=20分
美味さ=★★★★★

これまでのキャンプご飯カテゴリーで美味さが最高ランクの★5つでした、簡単ですし本当にお勧めです!

っていうか市販のステーキソースっておいしいですね~!!ワインとかで作るのがアホらしくなります(笑)

【使用機材】
ユニフレーム ダッチオーブン 10インチ スーパーディープ
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大阪在住、アウトドア大好き、キャンプ大好きな管理人のひろです、このブログではキャンプ日記やアウトドア日記、関西のキャンプ場レビュー、キャンプアイテム、簡単なキャンプ料理の紹介をしてまいります、どうか温かい目で見守って下さい。

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広い前室は風呂などの為にキャンプ場から離れる際に外に出しておきたくない物を仮置きするのに便利。

我が家では子供のペグ攻撃により2度フライシートが破れたが、2度とも1,200円程度の修理代、高品質も魅力だがポールの破損やテントの破れなどアクシデントがあっても安価で修理可能なこともスノーピークの魅力!
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<管理人の評価> 私が若い頃にはすでに存在していてずっと憧れだった逸品!持っているだけで満足感を得られる、ド定番ガスストーブ。

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