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簡単!ダッチオーブンで作るチキンステーキとハンバーグ

最近、キャンプネタのyou tube動画に嵌っていて、夜寝る前には必ず1~2本の動画を見ているのですが、だいたい皆さんの動画では食事風景を写しており、ほとんどの方が焼肉系の料理をされています、そんな動画に触発され最近無性にチキンステーキが食べたくなります。

なんでチキンなん??と思われるかも知れませんが、オヤジになるとこってり系の牛肉よりもあっさり系のチキンの方が恋しくなるんですよね~、もうすぐクリスマスなのでタイミングもバッチリってことで、今回はチキンステーキ&ハンバーグを作ります、もちろん「簡単なキャンプご飯」を意識しているので、チキンとハンバーグを別々に調理なんてことはありません!
えっ、そもそもなんでハンバーグって??すいません、息子がチキンよりもハンバーグが食べたいというので、息子の分はハンバーグとなってしまいました。

ということで、いつもの物欲が見え隠れ・・・「あ~、スキレットが欲しいな~」とつぶやきながら、無理やりダッチオーブンを使用しましたが結果的にダッチを使って正解でした!何が正解かというと・・・それは、ひ・み・つ・・・

な~んてことはありません、最後の方にタネ明かしをしていますので、読んでいただければ幸いです。



チキンステーキとハンバーグの作り方

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①まずは用意するものですが、
鳥もも肉
ハンバーグ(市販品)
ステーキソース(100均)
塩コショー
オリーブオイル

ハンバーグやステーキソースは市販品ですので、手間はかかりません。



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②予熱なしのダッチオーブンにオリーブオイルを入れて下さい。



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③皮が付いている面にお好みの量の塩コショーを振って下さい。



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④皮の面から焼きますので、皮の面を下にして中火にかけて下さい。



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⑤鳥の皮の面はトータルで10分ほど焼きますが、ハンバーグは片面に着き3~5分で大丈夫なので、時間差を計算して鳥を焼いてから5~7分経ってから入れて下さい。
また焼いている間の時間を利用してキャベツを刻んでおいて下さい!



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⑥鳥を焼いてから8~10分経ったら、焼き加減を確認し皮目がパリッと焼けていい感じになったらひっくり返して下さい。
そのころハンバーグもいい感じになっているはずです。



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⑦鳥から出た油が多いようでしたら、キッチンペーパーで吸い取って下さい、ただしこの油は旨味でもあるので、ほどほどにして下さい。



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⑧裏面は3~5分で良い感じになると思いますので、チキンとハンバーグは皿に上げて下さい、ハンバーグは多少なりとも蓋をして蒸し焼きをしなければいけないかなと考え最後の1~2分は蓋をしました。
またまた油が出てきていますが、私の場合、この肉汁もソースに使いますのでそのままにしています。



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⑨チキンとハンバーグを取り出したら、すぐに市販のステーキソースを垂らして、煮詰まればソースの出来上がりです!
(ダッチオーブンを使っているので入れた瞬間煮詰まります。)



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⑩煮詰まったソースをかけて出来上がり!



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⑪ブログを書いているだけでよだれが~~!!めちゃくちゃおいしかったです!!



チキンステーキギャラリー
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親子3人分!

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ビールをお茶代わりにいただきました!

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キャベツのマヨネーズとステーキソースのコラボ最高です!!



ダッチオーブンを使って大正解だった理由!
私はスキットを持っていないので、仕方なくダッチオーブンを使いました。
しかし、思わぬメリットが・・・うちの家族は室内であまり焼肉をしません、理由はスキレット(フライパン)や鉄板は浅いので油が飛び散るのが嫌だからです、しかしダッチオーブン、特にユニフレームのダッチオーブンはスーパーディープなので、油が飛び散らず、周りが汚れないという事に気づきました!うれしい誤算です。

ハンバーグを裏返す時厄介かな??と想像していましたが、フライ返しで難なく出来ました、鶏のもも肉もトングでひっくり返せるので、問題ありません。
よってダッチオーブンを使うデメリットは感じられなかったので、今後もこのレシピはダッチオーブンで作りたいと思います。

これで私のスキレット欲しい病も少しは緩和されるかな!?



【総合評価】
難易度=ソースは市販品使用で鶏肉とハンバーグを焼くだけなので簡単。
ポイント=鶏肉は皮目を中火でじっくり焼きパリッとさせるとおいしい。
調理時間=20分
美味さ=★★★★★

これまでのキャンプご飯カテゴリーで美味さが最高ランクの★5つでした、簡単ですし本当にお勧めです!

っていうか市販のステーキソースっておいしいですね~!!ワインとかで作るのがアホらしくなります(笑)

【使用機材】
ユニフレーム ダッチオーブン 10インチ スーパーディープ
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Tag:キャンプご飯  Trackback:0 comment:6 

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大阪在住、アウトドア大好き、キャンプ大好きな管理人のひろです、このブログではキャンプ日記やアウトドア日記、関西のキャンプ場レビュー、キャンプアイテム、簡単なキャンプ料理の紹介をしてまいります、どうか温かい目で見守って下さい。

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我が家では子供のペグ攻撃により2度フライシートが破れたが、2度とも1,200円程度の修理代、高品質も魅力だがポールの破損やテントの破れなどアクシデントがあっても安価で修理可能なこともスノーピークの魅力!
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