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ハイマート佐仲でそば打ち体験!@2015/11/23

さてさて、11月のハイマート佐仲キャンプのメインイベントは前々から気になっていたそば打ち体験。
個人的に北海道や信州で何度かそば打ち体験の経験があるのですが、打ちたてのそばのその美味しさが忘れられなく楽しみにしていました。

今回はその時の様子を綴っていきたいと思います。



【そば打ち体験しました!】
2015IMG_0332.jpg

ハイマート佐仲キャンプ場の管理棟内にあるこの暖簾をくぐると会場です。
開始時間は10時、本音をいうとバンガローのチェックアウトが11時なので、その後からのスタートが希望だったのですが、そのあたりの融通は聞き入れてくれませんでした。

まあ、このあたりは少し残念でしたが、テントキャンプの場合チェックアウトが15時なので、そこを軸に考えると10時スタートは妥当な時間ということは理解できますので仕方ないですね。

2015IMG_0258.jpg

さて、時間通りに会場を訪れるとスタッフの方が居られ早速そば打ち体験の開始です。

私たちが行った日程は3連休でしたが今回体験するのは私たちだけでした。
やり方はスタッフの方が丁寧に教えてくれます、子供たちはいつになく真剣な表情です。

この子たちが通っていた保育園は色んなことに挑戦させてくれる保育園でしたので、新しいことに挑戦するときの姿勢は大したものです。
私がこのくらいの年齢の時にはできなかったかもしれません(大汗)

2015IMG_0259.jpg

予め、そば粉を入れた器を用意してくれています、たしか、そのそば粉に水を200cc加えるレシピだったと記憶していますが、水の計量から子供たちの仕事となります。

ちなみにそばは二八そばと言っていたと思います。
(ニ八そば=小麦粉2、そば粉8の割合で打ったそば)

2015IMG_0260.jpg

水を加えた後は水と粉を混ぜる工程です、早速笑顔がこぼれる子供たち。
粘土遊びや泥んこ遊び感覚なのかも知れませんね。

2015IMG_0277.jpg

いよいよ形になってきましたが、まだまだってとこでしょうか!?

2015IMG_0284.jpg

角が取れて丸みを帯びた形になってきました。
でもなんか小さっ・・・

事前の説明では4~5人前のそばが出来上がるそうですが、これでそれだけの量あるの??

2015IMG_0295.jpg

いよいよ、台の上での作業です。
さあ、ここからやで~!できるかな!?

2015IMG_0297.jpg

麺棒を使って伸ばしていきますが、ゆっくりやり過ぎると乾燥して割れてくるので手早くとのアドバイスを頂きました。

それと端の方を伸ばす時はあまり強い力を入れてはいけないそうです。

2015IMG_0324.jpg

うん、いい感じに伸びてけっこうな大きさになってきました。
子供たちが目一杯背伸びしても先まで届かないので、少し大人も手伝いました。
伸ばす作業はこれでOKです。

2015IMG_0326.jpg

次は伸ばした生地を畳む作業ですが、くっつかないように小麦粉をさらっと薄く振るんですが、子供たちはこれが楽しくてけっこうな量を振っていました(汗)

2015IMG_0328.jpg

見て下さい、真っ白・・・
恐らく振りすぎでしょうが、そばの味はどうなることやら!?

2015IMG_0330.jpg

いよいよ、次の工程は折り畳んだ生地を切って麺にする作業です。
頼むで~、お二人さん!

2015IMG_0333.jpg

はじめは少し太めの麺になっていましたが慣れてくるといい感じの太さで切れるようになってきました。

2015IMG_0336.jpg

私も少し切らせてもらいましたが、均一の細さに切っていくのはなかなか難しかったです。

2015IMG_0341.jpg

はい、完成です!
太さにばらつきはあるものの、彼等の年齢を考えると大健闘です。

麺を茹でるのはハイマートのスタッフがやってくれるので後は食べるだけです!



【いざ、実食!】
2015IMG_0355.jpg

見て下され、正真正銘の打ちたてのそばです。
美味そう!

2015IMG_0357.jpg

さて、実食!!
どうですか!?

「美味しくなぁーい!」とM君。

2015IMG_0359.jpg

そう言いながらも、どんどん食べるM君。
昔、流れていた青汁のテレビCMを思い出しました「不味い!もう一杯!」ってやつね。

2015IMG_0363.jpg

私も実食っ!
おっ、美味い!
打ちたてのそばは腰があり、香りも良く最高です!

私はそばには少々うるさく、両親が福井県出身で子供の頃から越前そばを食べており、味、腰、香りはどれも秀逸で日本一と思っていますが、その越前そばに勝るとも劣らない味だと思いました。

すごいな打ちたての味って!
そうそう、小麦粉かけ過ぎてましたが、その影響は皆無でしたね!

2015IMG_0367.jpg

あららっ!すぐになくなってしまいました。
考えてみれば私たちは大人4人、子供3人、そしてこのそばは4~5人前。
ただでさえ人数に対してそばが少なめなのに、この美味さが後押ししてあっという間になくなってしまいました。

次回は倍の量が必要ですね。

2015IMG_0369.jpg

美味かったよ、ありがとね~、お二人さん!

あれっ、聞いてますか~??

最後は館内に侵入したカメムシに夢中な3人でした、おしまい!



【こんな見つけました~】

【L判そば打ち道具一式 ★楽天で探す★ ★アマゾンで探す★

何でもかんでもネットで手に入る時代ですが、そば打ち道具一式なんていうもの見つけました~。
いかがですか??

あっ、我が家は無理ですよ~、置く所ないし~(汗)



<キャンプ場レビュー>
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