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簡単!ダッチオーブンで作るチキンステーキとハンバーグ

最近、キャンプネタのyou tube動画に嵌っていて、夜寝る前には必ず1~2本の動画を見ているのですが、だいたい皆さんの動画では食事風景を写しており、ほとんどの方が焼肉系の料理をされています、そんな動画に触発され最近無性にチキンステーキが食べたくなります。

なんでチキンなん??と思われるかも知れませんが、オヤジになるとこってり系の牛肉よりもあっさり系のチキンの方が恋しくなるんですよね~、もうすぐクリスマスなのでタイミングもバッチリってことで、今回はチキンステーキ&ハンバーグを作ります、もちろん「簡単なキャンプご飯」を意識しているので、チキンとハンバーグを別々に調理なんてことはありません!
えっ、そもそもなんでハンバーグって??すいません、息子がチキンよりもハンバーグが食べたいというので、息子の分はハンバーグとなってしまいました。

ということで、いつもの物欲が見え隠れ・・・「あ~、スキレットが欲しいな~」とつぶやきながら、無理やりダッチオーブンを使用しましたが結果的にダッチを使って正解でした!何が正解かというと・・・それは、ひ・み・つ・・・

な~んてことはありません、最後の方にタネ明かしをしていますので、読んでいただければ幸いです。



チキンステーキとハンバーグの作り方

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①まずは用意するものですが、
鳥もも肉
ハンバーグ(市販品)
ステーキソース(100均)
塩コショー
オリーブオイル

ハンバーグやステーキソースは市販品ですので、手間はかかりません。



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②予熱なしのダッチオーブンにオリーブオイルを入れて下さい。



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③皮が付いている面にお好みの量の塩コショーを振って下さい。



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④皮の面から焼きますので、皮の面を下にして中火にかけて下さい。



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⑤鳥の皮の面はトータルで10分ほど焼きますが、ハンバーグは片面に着き3~5分で大丈夫なので、時間差を計算して鳥を焼いてから5~7分経ってから入れて下さい。
また焼いている間の時間を利用してキャベツを刻んでおいて下さい!



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⑥鳥を焼いてから8~10分経ったら、焼き加減を確認し皮目がパリッと焼けていい感じになったらひっくり返して下さい。
そのころハンバーグもいい感じになっているはずです。



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⑦鳥から出た油が多いようでしたら、キッチンペーパーで吸い取って下さい、ただしこの油は旨味でもあるので、ほどほどにして下さい。



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⑧裏面は3~5分で良い感じになると思いますので、チキンとハンバーグは皿に上げて下さい、ハンバーグは多少なりとも蓋をして蒸し焼きをしなければいけないかなと考え最後の1~2分は蓋をしました。
またまた油が出てきていますが、私の場合、この肉汁もソースに使いますのでそのままにしています。



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⑨チキンとハンバーグを取り出したら、すぐに市販のステーキソースを垂らして、煮詰まればソースの出来上がりです!
(ダッチオーブンを使っているので入れた瞬間煮詰まります。)



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⑩煮詰まったソースをかけて出来上がり!



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⑪ブログを書いているだけでよだれが~~!!めちゃくちゃおいしかったです!!



チキンステーキギャラリー
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親子3人分!

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ビールをお茶代わりにいただきました!

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キャベツのマヨネーズとステーキソースのコラボ最高です!!



ダッチオーブンを使って大正解だった理由!
私はスキットを持っていないので、仕方なくダッチオーブンを使いました。
しかし、思わぬメリットが・・・うちの家族は室内であまり焼肉をしません、理由はスキレット(フライパン)や鉄板は浅いので油が飛び散るのが嫌だからです、しかしダッチオーブン、特にユニフレームのダッチオーブンはスーパーディープなので、油が飛び散らず、周りが汚れないという事に気づきました!うれしい誤算です。

ハンバーグを裏返す時厄介かな??と想像していましたが、フライ返しで難なく出来ました、鶏のもも肉もトングでひっくり返せるので、問題ありません。
よってダッチオーブンを使うデメリットは感じられなかったので、今後もこのレシピはダッチオーブンで作りたいと思います。

これで私のスキレット欲しい病も少しは緩和されるかな!?



【総合評価】
難易度=ソースは市販品使用で鶏肉とハンバーグを焼くだけなので簡単。
ポイント=鶏肉は皮目を中火でじっくり焼きパリッとさせるとおいしい。
調理時間=20分
美味さ=★★★★★

これまでのキャンプご飯カテゴリーで美味さが最高ランクの★5つでした、簡単ですし本当にお勧めです!

っていうか市販のステーキソースっておいしいですね~!!ワインとかで作るのがアホらしくなります(笑)

【使用機材】
ユニフレーム ダッチオーブン 10インチ スーパーディープ
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Tag:キャンプご飯  Trackback:0 comment:6 

Comment

こだわりじさく URL|ダッチでハンバーグっていいですね♪
#QzWekF1E Edit  2015.02.15 Sun12:49
こんにちは、ダッチオーブンを買おうかどうしようか悩んでいる最中のものです。ダッチオーブンで子供の大好きなハンバーグが作れる記事だったので、これで購入の踏ん切りがつきそうです♪ ダッチの活用可能性は無限大ですねっ!^_^
ひろ URL|
#mQop/nM. Edit  2015.02.15 Sun20:55
こんばんは!コメントありがとうございます。
ブログ拝見しました、キャンプされてらっしゃるんでしたらダッチオーブンは絶対おすすめです!ハンバーグをはじめとしてチキンナゲット、ソーセージ、サツマイモは子供が大喜びですし、大人はジャガイモやキャベツ、タマネギをローストすると素材の味を存分に味わえます。
そして慣れてきたら家庭でも使いたくなる魔法の鍋ですよ!おっしゃる通りダッチの可能性は無限大です。
こだわりじさく URL|関西地区でおすすめのキャンプ場ありますか?
#QzWekF1E Edit  2015.02.17 Tue23:04
ひろさん。教えてください。私は東京に住んでいますが、実家は岡山県です。車で帰省することもあり、帰路途中でオートキャンプするのも良いかと考えたことがあります。関西地区でおすすめのキャンプ場がありましたら、いつか教えてください♪
ひろ URL|
#mQop/nM. Edit  2015.02.18 Wed12:00
こだわりじさくさん、こんにちは!
そうですね、少し回り道になると思いますが私が行ったことがあるキャンプ場を3件ほど紹介します。


【1】ハイマート佐仲
このブログでも紹介していますが、ハイマート佐仲は全体的にキャンパーのマナーがよくお勧めです。
フリーサイトで気持ちのいいキャンプ場です。
昼間から酒を飲んでも風呂が施設内(無料)にあるので運転の心配もいりません。
テント泊ならチェックアウトが15時と遅いのでゆっくりできます。
但し私は10月11月しか行ったことがなく繁忙期の混雑状況は不明、あと真夏は暑いかも知れません。

【2】青柳浜キャンプ場
昔ながらの低規格のフリーサイトのキャンプ場で賛否両論あるかもしれませんが、私が大好きなキャンプ場。
目の前が琵琶湖、夏場、子供は朝から夕方まで遊びまくりです。
温水シャワーすらないので、風呂は車で10分ほどの温泉に行かなければなりません。
ここもゆっくりできチェックアウト9時、チェックアウト17時です。

【3】 ウェルネスパーク五色
淡路島にある高規格のキャンプ場です、ここも施設内に風呂があり便利です、海水浴は車で行かなければなりませんが、選択肢はたくさんあります。

ただ、チェックアウト、チェックインは普通にきっちりしていて我が家にとってはタイトです(汗)


以上のキャンプ場は10分~20分でスーパーもあり便利です。


私が行ったことがないキャンプ場で、私が一番行きたいところは、三重にあるキャンプinn海山です。

ここはかなり評判がよく、予約が遅い我が家は行けていません、今年こそはと思っています。

参考になれば幸いです!
こだわりじさく URL|ハイマート佐仲
#QzWekF1E Edit  2015.02.23 Mon02:53
ハイマート佐仲良さそうですね。山陽自動車道から北上すれば、帰省前に立ち寄れそうです。そば、ピザ作り体験もできるみたいなので子供も喜びそうです♪ 情報ご提供ありがとうございました! じさく
ひろ URL|
#mQop/nM. Edit  2015.02.23 Mon18:35
そうですね、あそこはイベント事が多く、秋にはこのあたりで有名な丹波の黒豆の収穫体験があったり面白いキャンプ場です。

そば打ち体験、ここではしたことはありませんが打ち立ては本当に美味しいので私もやってみたいです。
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